Блюда из замороженных грибов: простые и быстрые рецепты

Замороженные грибы — это как супергерои среди продуктов: всегда под рукой, легкие в приготовлении и способны спасти даже самый унылый обед! Забудьте о долгих походах в лес и поисках «грибного места» — с замороженными грибами вам не потребуется ни компас, ни термос с чаем. Давайте разберемся, какие вкусные и быстрые блюда можно приготовить из этого чудесного ингредиента!

Почему именно замороженные грибы?

Во-первых, они всегда доступны, а во-вторых, замороженные грибы сохраняют все свои питательные вещества и вкус. Да и время на их подготовку сокращается до минимума. Плюс, если вы не знаете, как выбрать свежие грибы (кто их не знает, тот просто не хочет видеть своих друзей с «шляпками»), замороженные — это всегда удачный вариант!

Рецепт 1: Грибной суп-пюре

Ингредиенты

• 300 г замороженных грибов (шампиньоны, белые или любые другие)
• 1 л овощного или куриного бульона
• 1 картофелина
• 1 луковица
• Соль, перец и специи по вкусу
• 100 мл сливок (по желанию)

Приготовление

1. Разогреваем кастрюлю. На среднем огне раскалите немного масла — оно должно шипеть, как только вы в него бросите лук.

2. Обжариваем лук. Нарежьте его кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Учтите, что если вы не хотите плакать, лучше резать лук под водой. Или в солнечных очках.

3. Добавьте грибы. Как только лук подрумянится, добавьте замороженные грибы. Не бойтесь, они не требуют предварительной разморозки. Готовьте, пока не выпарится лишняя жидкость.

4. Добавьте картофель и бульон. Нарезанный картофель отправляйте в кастрюлю и заливайте бульоном. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут.

5. Пюрируйте! Как только картофель станет мягким, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Если хотите, добавьте сливки для более кремового вкуса.

6. Приправьте по вкусу. Соль, перец, специи — и готово!

Почему полезно?

Этот суп — настоящий витаминный заряд, а также отличный способ согреться в холодное время года. И да, он подойдет даже для тех, кто на диете!

Рецепт 2: Грибной омлет

Ингредиенты

• 200 г замороженных грибов
• 3 яйца
• 50 мл молока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Разогрейте сковороду. Наливайте немного масла на сковороду и разогревайте на среднем огне.

2. Обжарьте грибы. Замороженные грибы отправляем в сковороду и жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Ждем, пока они не «разбудятся».

3. Приготовьте яичную смесь. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.

4. Смешайте все вместе. Когда грибы подрумянятся, вылейте яичную смесь на сковороду. Готовьте на медленном огне, пока омлет не схватится. При желании можно накрыть сковороду крышкой, чтобы омлет лучше пропекся.

5. Подавайте с зеленью. Украсьте свежей зеленью — и не забудьте сделать фото для Instagram!

Почему полезно?

Омлет — это отличный источник белка, а грибы добавляют к нему много вкуса и текстуры. Быстро, просто и сытно!

Рецепт 3: Грибная запеканка

Ингредиенты

• 300 г замороженных грибов
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 200 г сыра
• 1 стакан сметаны
• Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Время, пока она разогревается, можно потратить на танцы под любимую музыку.

2. Обжарьте лук и грибы. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится влага.

3. Приготовьте картофель. Очистите и нарежьте картофель кружками. Смешайте с грибами и луком.

4. Соберите запеканку. В форме для запекания выложите картофель с грибами, залейте сметаной и посыпьте тертым сыром.

5. Запекайте 30-40 минут. Пока запеканка готовится, можно устроить маленький праздник в честь грибной кулинарии.

Почему полезно?

Запеканка — это отличный способ накормить всю семью, а сыр и сметана добавляют нежности и насыщенности. Плюс, это блюдо можно легко адаптировать под свои вкусы!

Рецепт 4: Грибные котлеты

Ингредиенты

• 300 г замороженных грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление

1. Обжарьте лук и грибы. Лук нарежьте и обжаривайте до золотого цвета, затем добавьте грибы. Жарьте, пока не выпарится влага.

2. Измельчите все. Переложите обжаренные грибы и лук в миску и измельчите блендером. Добавьте яйцо, соль и перец.

3. Сформируйте котлеты. Сформируйте из смеси небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

4. Жарьте до золотистой корочки. Обжаривайте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Почему полезно?

Грибные котлеты — это отличный способ разнообразить ваш рацион. Они легкие, сытные и отлично подходят как для обеда, так и для ужина!

Заключение

Замороженные грибы — это просто находка для любого повара: быстро, вкусно и полезно! С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить разнообразные блюда, которые порадуют вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые продукты. Приятного аппетита и кулинарных успехов