Булочки по 9 копеек: простой и быстрый рецепт

Привет, дорогие кулинары! Сегодня мы с вами отправимся в кулинарное путешествие в мир простых и вкусных булочек, которые когда-то стоили… да, всего 9 копеек! Эти булочки стали настоящей классикой, и их рецепт передается из поколения в поколение. Готовьте вместе со мной, и я обещаю, вы не пожалеете!

Немного о булочках

Каждый из нас помнит, как в детстве заходил в пекарню, и оттуда доносились ароматы свежей выпечки. Эти булочки были мягкими, воздушными и, что немаловажно, доступны каждому. Давайте вернемся в те времена и приготовим их сами!

Ингредиенты

Для приготовления булочек вам понадобятся совсем немного ингредиентов. Вот что вам нужно:

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл (или вода, если хотите облегчить рецепт)
• Дрожжи — 10 г (сухие, можно и свежие, но тогда нужно будет больше)
• Сахар — 50 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт. (для смазки)

Шаг 1: Подготовка теста

1. Активируем дрожжи. В небольшой миске смешайте теплое молоко (или воду) с сахаром и дрожжами. Дайте постоять 10-15 минут, пока не появится пена. Если пена не появилась, значит, дрожжи что-то знают и не хотят работать — возможно, они просрочены!

2. Замесим тесто. В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто. Если у вас есть мука, которая стремится сбежать, не волнуйтесь! Просто добавьте её по мере необходимости.

3. Вымешивание. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто прилипает к рукам, не добавляйте муку, просто продолжайте месить — оно станет лучше!

Шаг 2: Подъем теста

1. Даем тесту подняться. Сформируйте из теста шар, поместите его в смазанную растительным маслом миску и накройте полотенцем. Пусть тесто поднимется в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в объеме в два раза. Это как ваше утреннее кофе, только без кофеина!

Шаг 3: Формирование булочек

1. Обминаем тесто. После того как тесто поднялось, обомните его, чтобы выпустить газ. Делайте это с любовью — оно того стоит!

2. Формируем булочки. Разделите тесто на равные части (примерно по 50-60 г). Сформируйте из них круглые булочки. Если хотите, можете сделать их плоскими, как в детстве.

3. Вторая расстойка. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте их полотенцем и дайте постоять еще 30 минут. Они снова поднимутся, как ваши амбиции после чашки кофе!

Шаг 4: Выпечка

1. Подготовка к выпечке. Разогрейте духовку до 180°C. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки.

2. Выпекание. Выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета. Не забывайте следить за ними! Если они начинают темнеть, прикройте фольгой.

Шаг 5: Подача

Вот и все! Ваши булочки по 9 копеек готовы. Подавайте их горячими, с маслом, вареньем или просто так, наслаждаясь ароматом домашней выпечки.

Полезные советы

• Добавки : Не стесняйтесь экспериментировать! В тесто можно добавить изюм, орехи или даже шоколадные капли!
• Хранение : Если остались булочки (что маловероятно), храните их в бумажном пакете, чтобы они не стали резиновыми.
• Заморозка : Булочки можно заморозить. Просто заверните их в пленку и положите в морозильник. Когда захотите, просто разогрейте в духовке — и снова как свежие!

Заключение

Вот так, друзья! Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт булочек по 9 копеек. Эти маленькие шедевры принесут радость вам и вашим близким. Так что не откладывайте на потом — идите на кухню и готовьте! Приятного аппетита! 🥐✨