Филе куриное с брокколи в духовке: быстрый и полезный ужин
Когда речь заходит о быстром и полезном ужине, куриное филе с брокколи — это настоящая находка. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и поможет вам сохранить фигуру, не отказываясь от вкусной еды. Плюс, он выглядит так, что ваши друзья подумают, будто вы шеф-повар с Michelin! Так что, давайте готовить!
Почему именно куриное филе с брокколи?
Куриное филе — это отличный источник белка, а брокколи, как все знают, — настоящая суперзвезда среди овощей. Она полна витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Вместе они образуют идеальный дуэт для ужина, который не только насытит, но и зарядит энергией.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это кулинарное чудо, вам понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Брокколи — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
- Лимон — половинка (для сока)
- Пармезан — 50 г (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к готовке, давайте подготовим все ингредиенты. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Брокколи разделите на соцветия. Если у вас есть свежие овощи — отлично, но можно использовать и замороженные. Главное — не забыть их разморозить!
Шаг 2: Замаринуем курицу
В глубокой миске смешайте куриное филе с оливковым маслом, солью, перцем, паприкой и соком лимона. Паприка добавит не только вкус, но и красивый цвет. Оставьте мариноваться на 15-20 минут, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами. Если вы хотите, чтобы ваши гости думали, что вы провели целый день на кухне, можете замариновать курицу заранее!
Шаг 3: Подготовка брокколи
Брокколи можно слегка отварить в кипящей воде 3-5 минут, чтобы она стала мягче. Но не переусердствуйте, иначе она превратится в размазню! Если вы хотите сохранить яркий цвет, добавьте в воду немного соли — это помогает овощам сохранять свою красоту.
Шаг 4: Сборка блюда
На противень или в жаропрочную форму выложите замаринованное куриное филе. Сверху аккуратно разместите соцветия брокколи. Если вы любите чеснок (а кто не любит?), нарежьте его тонкими ломтиками и равномерно распределите по курице и брокколи. Это придаст вашему блюду уникальный аромат.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 минут. В это время вы можете заняться своими делами или просто расслабиться с чашечкой чая. Аромат, который будет разноситься по дому, заставит вас забыть обо всех заботах!
Шаг 6: Завершающий штрих
За 5 минут до готовности можете посыпать блюдо тертым пармезаном. Он расплавится и создаст невероятно аппетитную корочку. Как только все будет готово, достаньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть.
Подача
Подавайте куриное филе с брокколи горячим. Это блюдо отлично сочетать с картофельным пюре или рисом, если хотите добавить углеводов. А если вы на диете — просто наслаждайтесь им в чистом виде!
Советы и хитрости
- Специи : Не бойтесь экспериментировать со специями! Можно добавить розмарин, тимьян или даже немного чили для остроты.
- Овощи : Вместо брокколи можно использовать цветную капусту, шпинат или другие любимые овощи.
- Контроль готовности : Если вы не уверены в готовности курицы, проколите ее ножом — сок должен быть прозрачным, без крови.
Заключение
Теперь у вас есть отличный рецепт для быстрого и полезного ужина, который не требует много времени и усилий. Куриное филе с брокколи в духовке не только вкусно, но и полезно. Так что готовьте с удовольствием, радуйте близких и не забывайте, что хорошее настроение — это тоже важный ингредиент в любом блюде. Приятного аппетита! 🍗🥦✨