Кекс “Зебра” на кефире в духовке: легкий и вкусный десерт

Привет, дорогие сладкоежки и кулинары-любители! Сегодня мы поговорим о кексе, который не только вкусный, но и красивый — это кекс “Зебра”! Он станет настоящим украшением вашего стола и поднимет настроение даже в самый хмурый день. А главное — готовится он легко и просто, как раз для тех, кто не любит проводить целый день на кухне.

Почему “Зебра”?

Название кекса происходит от его характерного внешнего вида: черные и белые полосы напоминают зебру. Это не только красиво, но и очень вкусно — сочетание шоколадного и ванильного теста порадует любого, кто его попробует. А если кекс еще и на кефире, то он получится невероятно мягким и нежным!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить этот чудесный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Какао-порошок — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 100 мл

Приготовление

Теперь давайте перейдем к самому интересному — процессу приготовления! Не переживайте, все довольно просто, как дважды два!

Шаг 1: Подготовка теста

1. Взбиваем яйца
   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пены. Чем больше вы будете взбивать, тем воздушнее будет ваш кекс. Не стесняйтесь! Взбивайте так, будто от этого зависит ваша жизнь (или хотя бы завтрак)!

2. Добавляем кефир и масло
   Влейте кефир и растительное масло в яичную массу. Перемешайте до однородности. Аромат уже начинает подниматься, не правда ли?

3. Сухие ингредиенты
   В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гладким и однородным.

Шаг 2: Делим тесто

Теперь разделим тесто на две части. В одну из них добавьте какао-порошок и

тщательно перемешайте. У вас должно получиться одно светлое (ванильное) и одно темное (шоколадное) тесто.

Шаг 3: Формируем “Зебру”

1. Подготовка формы
   Заранее подготовьте форму для кекса — смазать ее растительным маслом и немного присыпать мукой. Это поможет избежать неожиданных сюрпризов при извлечении кекса.

2. Собираем кекс
   Теперь самое интересное! Начинайте поочередно выкладывать тесто в форму. Сначала положите ложку светлого теста, затем ложку темного, и так чередуйте, пока не закончится тесто. Чем меньше расстояние между слоями, тем красивее будет рисунок!

Шаг 4: Выпечка

1. Выпекаем
   Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте кекс выпекаться на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, воткните в кекс зубочистку: если она выходит сухой, значит, кекс готов!

2. Охлаждение
   После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и оставьте остывать на решетке.

Шаг 5: Подача

Когда кекс полностью остынет, его можно нарезать и подавать к чаю или кофе. По желанию, его можно посыпать сахаром или покрыть глазурью, но это не обязательно — он и без того выглядит и пахнет великолепно!

Советы по приготовлению

• Не жалейте времени на взбивание — чем лучше вы взобьете яйца с сахаром, тем легче и воздушнее будет ваш кекс.
• Экспериментируйте с добавками — в тесто можно добавить орехи, изюм или цукаты для разнообразия.

• Не открывайте духовку слишком рано — это может привести к тому, что кекс оседает.

Заключение

Вот и все, друзья! Кекс “Зебра” на кефире — это не только легкий и быстрый десерт, но и отличный способ порадовать себя и своих близких. Он отлично подходит для любого повода: и на праздник, и просто к чаю после долгого рабочего дня.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые вкусы в этот рецепт. Надеюсь, вам понравится этот кекс так же, как и мне. Приятного аппетита! 🦓🎉