Оладушки дрожжевые на молоке: легкие и воздушные для завтрака

Привет, дорогие кулинары и любители вкусных завтраков! Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить дрожжевые оладушки на молоке — легкие, воздушные и, конечно же, очень вкусные. Эти маленькие чудеса обязательно поднимут вам настроение и заставят ваши утренние хлопоты превратиться в праздник!

Почему оладушки?

Оладушки — это не просто еда, это целая философия. Они могут быть основой для завтрака, идеальной закуской к чаю или даже десертом, если добавить немного джема или сгущенного молока. А дрожжевые оладушки — это вообще отдельная тема! Они такие пышные, что, когда вы их видите, у вас возникает желание обнять сковороду и спеть ей серенаду.

Ингредиенты

Для приготовления наших дрожжевых оладушек на молоке нам понадобятся:

• Молоко — 250 мл (теплое, чтобы дрожжи заработали)
• Дрожжи — 10 г (или 1 ст. ложка сухих)
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 300-350 г (можно и больше, если тесто будет жидковатым)
• Растительное масло — для жарки

Приготовление: шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка дрожжей

Первое, что нам нужно сделать, это активировать наши дрожжи. В небольшой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена. Если пена не появляется, значит, дрожжи не в духе, и лучше взять новые. Дрожжи, как и люди, должны быть счастливыми!

Шаг 2: Замешивание теста

В глубокой миске смешайте оставшийся сахар, соль и яйцо. Влейте туда активированные дрожжи и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно густым, но не слишком — как нежный, но уверенный поэт, готовый к вдохновению.

Шаг 3: Время для расстойки

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Это как маленькое чудо: вы просто наблюдаете, как тесто становится все более и более пышным!

Шаг 4: Жарка оладушек

Когда тесто подошло, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте оладушки с обеих сторон до золотистой корочки — это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Главное — не спешить! Они должны выглядеть как маленькие солнечные блинчики, готовые к восхождению на завтрак.

Шаг 5: Подача

Готовые оладушки можно подавать с различными добавками: медом, вареньем, сгущенкой или просто с кусочком сливочного масла. Можно даже устроить “оладушечный бар” с разными наполнителями — так вы точно не оставите никого равнодушным!

Советы по приготовлению

• Мука : Не стесняйтесь экспериментировать с мукой! Можно использовать половину пшеничной и половину цельнозерновой — вкус будет интересным и полезным.
• Аромат : Добавьте в тесто немного ванили или корицы — это придаст оладушкам неповторимый аромат.
• Фрукты : Если хотите сделать оладушки еще более вкусными, добавьте в тесто изюм или мелко нарезанные яблоки. Это сделает их еще более сочными!

Заключение

Вот и все, дорогие друзья! Дрожжевые оладушки на молоке — это идеальный вариант для завтрака, который порадует вас и ваших близких. Они легкие, воздушные и очень вкусные. Надеюсь, что этот рецепт станет вашим любимым, как

и у меня!

Не забывайте экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита! 🥞✨