Печенье домашнее на молоке: легкий рецепт для всей семьи

Ах, домашнее печенье! Это не просто сладость, это аромат детства и уютные вечера за чашкой чая. Сегодня мы приготовим печенье на молоке, которое подойдёт даже для тех, кто считает себя кулинарным неумехой. Всего несколько простых шагов — и ваше печенье станет настоящим хитом на семейном ужине!

Почему печенье на молоке?

Печенье на молоке — это, во-первых, просто и быстро. Во-вторых, молоко придаёт тесту особую нежность и мягкость. В-третьих, его можно варьировать по своему вкусу, добавляя различные наполнители: орехи, шоколад, изюм или даже кокосовую стружку. Давайте не будем терять время и приступим к делу!

Ингредиенты

Для приготовления печенья нам понадобятся:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 100 г (можно заменить на растительное)
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Щепотка соли
• Наполнители (орехи, шоколад, изюм) — по вкусу

Подготовка теста

1. Масло и сахар

Начнём с того, что нам нужно растопить сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане. Как только масло растопилось, добавляем к нему сахар и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы сахар начал растворяться — это добавит печенью сладости и нежности.

2. Яйцо и молоко

Теперь добавляем яйцо и молоко в нашу масляную смесь. Взбиваем всё это венчиком или миксером до однородной массы. Не бойтесь, если масса будет выглядеть немного липкой — это нормально!

3. Сухие ингредиенты

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Теперь постепенно добавляем сухую смесь в жидкую, замешивая тесто. Если вы добавляете наполнители, то делайте это на этом этапе, чтобы они равномерно распределились по тесту.

4. Достаточно ли теста?

Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. Если же оно слишком сухое — немного молока. Главное — не забивать тесто мукой, иначе печенье получится жестким, как камень.

Формирование печенья

Теперь, когда тесто готово, пришло время формировать печенье. Можно использовать ложку, чтобы выкладывать тесто на противень, или раскатать его и

вырезать формочками. Не забудьте, что печенье во время выпекания увеличится в размере, поэтому оставляйте пространство между кусочками.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Теперь отправляем наше печенье в духовку на 15-20 минут. Следите за печеньем: как только края начинают подрумяниваться, значит, оно готово. Не забудьте, что печенье должно быть слегка мягким в центре — оно дойдёт до готовности на противне.

Подача и сервировка

Когда печенье готово, аккуратно достаньте его из духовки и дайте немного остыть на решётке. Подавайте его с чаем или кофе, и не забудьте про варенье или сгущённое молоко — это будет настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!

Заключение

Вот и всё! Печенье на молоке готово, и теперь ваша кухня наполнена невероятным ароматом, который заставит всех членов семьи сбежать на кухню. Это простое, но очень вкусное печенье станет отличным угощением для всех, а процесс его приготовления — отличным поводом провести время вместе.

Не бойтесь экспериментировать с наполнителями и добавками — делайте печ