Суп со свининой и лапшой: наваристый и сытный рецепт

Если есть что-то, что согревает душу и тело в холодный день, так это, конечно же, горячий суп! А если в этом супе есть свинина и лапша — считайте, что вы попали в кулинарный рай! Давайте разберемся, как приготовить наваристый и сытный суп, который заставит вас забыть о всех заботах.

Почему именно суп со свининой и лапшой?

Суп со свининой и лапшой — это как уютное одеяло и чашка горячего чая в холодный день. Он не только вкусный, но и очень сытный. Свинина добавляет насыщенности, а лапша — легкости, как будто вы находитесь на кулинарном облаке. А еще это отличный способ использовать остатки мяса, если вы вдруг не знаете, что с ним делать.

Ингредиенты

Для нашего супа нам понадобятся:

• 400 г свинины (можно использовать шею или лопатку)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2-3 картошки
• 100 г лапши (по желанию — яичной или пшеничной)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)
• Растительное масло для жарки

Советы по ингредиентам

• Свинина : выбирайте мясо с небольшим количеством жира — оно придаст супу насыщенный вкус.
• Лапша : можно использовать как свежую, так и сухую — обе варианты хороши и не требуют особых усилий.

Приготовление супа

Шаг 1: Подготовка мяса

1. Промойте свинину под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Не забудьте, что мелкие кусочки быстрее приготовятся!

2. В кастрюлю налейте немного растительного масла и разогрейте его. Добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки. Здесь главное не сгореть, как у вас на прошлой попытке с блинами!

Шаг 2: Овощная основа

1. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. Добавьте к свинине и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

2. Картошку нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю. Это как собрать команду супергероев для борьбы с голодом!

Шаг 3: Бульон

1. Залейте содержимое кастрюли 1,5 литрами воды. Добавьте лавровый лист , соль и перец. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до среднего. Пусть суп покипит 20-30 минут, чтобы свинина стала мягкой.

Шаг 4: Лапша и финальные штрихи

1. Когда свинина станет мягкой, добавьте лапшу и чеснок (предварительно нарезанный или пропущенный через пресс). Варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет готовой. Не забудьте попробовать на соль — это как финальный аккорд в симфонии!

2. В конце добавьте нарезанную зелень. Она не только украсит суп, но и добавит свежести.

Подача

Подавайте суп со свининой и лапшой горячим, с румяными гренками или просто с кусочком свежего хлеба. Суп прекрасно скрасит вечер и сделает его уютным, как теплый плед. А если вдруг останется немного, его можно разогреть на следующий день — он станет только лучше!

Заключение

Вот и всё! Теперь вы знаете, как приготовить наваристый и сытный суп со свининой и лапшой. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и согреет в любую погоду. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: добавьте любимые специи или овощи — и ваш суп станет уникальным!

Так что вперед, собирайте ингредиенты и готовьте этот чудесный суп. Приятного аппетита!