Тефтели из куриной грудки: легкое и нежное блюдо

Если вы ищете способ порадовать своих близких вкусным и полезным ужином, не тратя при этом целый день на кухне, то тефтели из куриной грудки — это именно то, что вам нужно! Они легкие, сочные и очень простые в приготовлении. Давайте разберемся, как же сделать это блюдо не только полезным, но и невероятно вкусным.

Почему именно куриная грудка?

Куриная грудка — это не просто популярный ингредиент, а настоящая находка для

тех, кто следит за своим питанием. Она содержит много белка и мало жира, а значит, идеально подходит для диеты. Но, честно говоря, иногда может показаться немного суховатой. Не переживайте, с нашими тефтелями она станет нежной и сочной!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей нам понадобятся:

• Куриная грудка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию, но кто же откажется от аромата?)
• Рис — 100 г (по желанию, для добавления сытности)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка — 1 ч. ложка (для цвета и аромата)
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
• Масло растительное — для жарки

Дополнительно

• Томатный соус — для подачи

• Сметана — для любителей кремового вкуса

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Первым делом давайте подготовим куриную грудку. Промойте ее, обсушите и нарежьте на кусочки. Не забудьте проверить, чтобы не осталось никаких нежелательных «попутчиков».

Шаг 2: Измельчение

Теперь пора взять блендер или мясорубку и измельчить куриную грудку до состояния фарша. Если у вас нет под рукой кухонной техники, можно использовать старый добрый нож и немного потрудиться — это тоже полезно для здоровья!

Шаг 3: Добавляем овощи

1. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок можете просто пропустить через пресс. Если вы хотите, чтобы ваши тефтели были еще более ароматными, обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.

2. В фарш добавьте обжаренные овощи, яйцо, соль, перец и паприку. Если решили добавить рис, предварительно отварите его до полуготовности. Хорошенько перемешайте массу, чтобы все ингредиенты объединились в один симфонический аккорд.

Шаг 4: Формируем тефтели

Смочите руки водой (так фарш не будет прилипать) и начните формировать небольшие тефтели. Они могут быть как размером с грецкий орех, так и чуть больше — это на ваше усмотрение. Главное, чтобы они были одинакового размера, чтобы готовились равномерно.

Шаг 5: Жарка

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло раскалится, аккуратно выкладывайте тефтели в сковороду.

2. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Обычно это занимает около 5-7 минут. Не забудьте перевернуть тефтели, чтобы они не обиделись на вас!

Шаг 6: Тушение

После того как тефтели обжарились, добавьте к ним немного воды или бульона (примерно 200 мл), накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Тушите тефтели 15-20 минут. Это поможет им стать мягкими и впитать в себя все ароматы.

Шаг 7: Подача

Когда тефтели будут готовы, выложите их на тарелку и полейте томатным соусом или сметаной. Можно украсить зеленью для лучшего вида. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или просто с салатом. Ваши близкие будут в восторге!

Советы по приготовлению

• Фарш : Если хотите, можете смешать куриный фарш с индейкой или добавить немного свиного — так тефтели будут более сочными.

• Специи : Экспериментируйте с приправами! Орегано, базилик или даже острый перец придадут вашим тефтелям новый вкус.

• Заморозка : Тефтели отлично замораживаются. Заморозьте их на этапе формирования и жарьте, когда будет нужно — это сэкономит вам время!

Заключение

Тефтели из куриной грудки — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить, даже если вы на кухне как свинья в аптеке. Они подойдут для любого повода: от семейного ужина до вечеринки с друзьями. Готовьте с радостью и делитесь этим вкусом с любимыми! Приятного аппетита! 🍽️🐔