Выпечка к Пасхе: идеи кроме куличей для праздничного стола

Пасха — это не только светлый праздник, но и отличная возможность порадовать себя и близких вкусной выпечкой! Хотя куличи занимают главное место на праздничном столе, давайте не забывать, что существует множество других восхитительных угощений, которые могут стать настоящей звездой пасхального застолья. Готовы? Тогда погнали!

1. Пасхальный пирог с творогом

Что нам понадобится:

• Тесто :

  • 300 г муки
  • 150 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

• Начинка :

  • 400 г творога
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • Изюм и цукаты по желанию

Приготовление:

1. Замесите тесто : В глубокой миске смешайте муку, сахар, яйца и разрыхлитель. Постепенно добавляйте размягченное масло. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

2. Приготовьте начинку : В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Собираем пирог : Раскатайте тесто и выложите его в форму. Выложите начинку и закройте пирог второй частью теста. Сделайте отверстия для выхода пара.

4. Выпечка : Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Как только пирог подрумянится, можно смело вытаскивать!

2. Творожные булочки с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г масла
• 500 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Изюм по вкусу

Приготовление:

1. Замесите тесто : Смешайте творог, яйца, сахар и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто.

2. Формируем булочки : Отделите небольшие кусочки теста и сформируйте круглые булочки. В середину каждой положите немного изюма.

3. Выпечка : Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Ммм, как приятно пахнет!

3. Сладкие пирожки с яблоками

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста
• 3-4 средних яблока
• 100 г сахара
• 1 ч. ложка корицы
• Яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Подготовка начинки : Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте их с сахаром и корицей.

2. Формируем пирожки : Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата положите начинку и защипите края.

3. Выпечка : Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут. Убедитесь, что они золотистые и пышные!

4. Песочный пирог с творожным кремом и ягодами

Ингредиенты:

• Тесто :

  • 200 г муки
  • 100 г масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо

• Крем :

  • 300 г творога
  • 200 мл сливок
  • 100 г сахара
  • Ягоды (свежие или замороженные)

Приготовление:

1. Замесите тесто : Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Приготовьте крем : Взбейте творог с сахаром и сливками до кремообразного состояния.

3. Собираем пирог : Раскатайте тесто, выложите его в форму, запеките 10 минут при 180°C, затем выложите крем и сверху распределите ягоды.

4. Выпечка : Выпекайте еще 25-30 минут. Охладите перед подачей — и наслаждайтесь!

5. Кекс с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г масла
• 3 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Орехи и сухофрукты по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты : В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель.

2. Добавьте орехи и сухофрукты : Вмешайте в тесто орехи и сухофрукты.

3. Выпечка : Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Заключение

Пасха — это время для радости, веселья и, конечно же, вкусной выпечки! Не ограничивайтесь только куличами, ведь есть множество других угощений, которые смогут порадовать вас и ваших близких. Попробуйте наши идеи, экспериментируйте и создавайте свои собственные шедевры. Приятного аппетита и счастливой Пасхи! 🐣✨